居酒屋のベネフィットとは?
居酒屋と言えば夜サラリーマンがの愚痴が飛び交い、美味しいビールと焼き鳥でぷはー!っと一言でてしまう定番。今回は居酒屋の中でも僕がよく行く居酒屋(串鳥)を例に上げてベネフィットと訴求ポイントをご紹介。
串鳥が繁盛している4つの理由
僕がよく行くこの串鳥はいつも繁盛しております、平日にも関わらずいつも行列が耐えません。その理由は4つあります。 1.焼き鳥が安くて、馬鹿みたいに旨い!いや旨すぎる! 2.店内も広く女性も入りやすい 3.店員の人柄が良い 4.トイレが綺麗 この4点でしょう、更に串鳥は店舗によってはランチをやっております、このような当たり前の事なのですがかなり繁盛しております。これはやはり経営者の独自資産が強い証拠ですね。あとは店員の人柄じゃないでしょうか。
居酒屋のベネフィットと訴求ポイント
居酒屋は基本的に愚痴や相談をしたり親しい仲の人が交流する場所ですよね。美味しいお酒を飲みながら楽しい仲間と語り合う最高ですね。はい。ベネフィットは簡単です。実際体験していれば解る通り、美味しいお酒を飲んだり、美味しい焼き鳥は当り前なのです。つまり美味しいは前提でかつその場がいかに心地よいかという点ですこれがベネフィットと売上げに繋がる手段。当然美味しいは必要ですが、美味しい料理よりも環境が劣悪だと再亜悪です。では纏めてみましょう。
ベネフィット
1.美味しい料理とお酒 2.店員の人柄 3.親しい仲間との時間
訴求ポイント
1.綺麗な内観と落ち着ける店内 2.安く美味しい焼き鳥 3.こだわりある商品の説明 4.厳選された素材