居酒屋で集客する為の訴求ポイントとベネフィット

2014年4月14日

居酒屋のベネフィットとは？

居酒屋と言えば夜サラリーマンがの愚痴が飛び交い、美味しいビールと焼き鳥でぷはー！っと一言でてしまう定番。今回は居酒屋の中でも僕がよく行く居酒屋（串鳥）を例に上げてベネフィットと訴求ポイントをご紹介。

串鳥が繁盛している４つの理由

僕がよく行くこの串鳥はいつも繁盛しております、平日にも関わらずいつも行列が耐えません。その理由は４つあります。 １.焼き鳥が安くて、馬鹿みたいに旨い！いや旨すぎる！２.店内も広く女性も入りやすい３.店員の人柄が良い４.トイレが綺麗 この４点でしょう、更に串鳥は店舗によってはランチをやっております、このような当たり前の事なのですがかなり繁盛しております。これはやはり経営者の独自資産が強い証拠ですね。あとは店員の人柄じゃないでしょうか。

居酒屋のベネフィットと訴求ポイント

居酒屋は基本的に愚痴や相談をしたり親しい仲の人が交流する場所ですよね。美味しいお酒を飲みながら楽しい仲間と語り合う最高ですね。はい。ベネフィットは簡単です。実際体験していれば解る通り、美味しいお酒を飲んだり、美味しい焼き鳥は当り前なのです。つまり美味しいは前提でかつその場がいかに心地よいかという点ですこれがベネフィットと売上げに繋がる手段。当然美味しいは必要ですが、美味しい料理よりも環境が劣悪だと再亜悪です。では纏めてみましょう。